Festival Turístico y Gastronómico
Este domingo, a partir de las 10 de la mañana y hasta las 5 de la tarde, la comunidad de la vereda Cuchilla del Salado celebrará su primer Festival Turístico y Gastronómico, una iniciativa de los habitantes en asocio con la Junta de Acción Comunal, la Alcaldía de Manizales y la Coporación para el Desarrollo de Caldas.
La iniciativa busca impulsar turísticamente a la vereda como "Cuchilla del Salado: pueblito manizaleño" en el marco del Paisaje Cultural Cafetero. El evento contará con el acompañamiento del señor alcalde de la ciudad Octavio Cardona y sus secretarios de Despacho.
En el Festival tendrá la presentación de grupos musicales y muestras artíticas. Además, siendo su principal objetivo, se ofrecerán diferentes productos, la mayoría en casetas en la ubicadas en la Cancha de Microfútbol, y otros, como los platos fuertes, en las mismas casas típicas. A continuación se indicarán los productos y servicios que se ofrecerán:
1. Turismo. Exposición de:
- Artesanías (venta)
- Lanzamiento de alojamientos en casas típicas de la vereda.
- Festividades y Eventos
- Sitios naturales
- Exposición fotográfica
- Atractivos patrimoniales físicos.
- Intérpretes locales.
2. Gastronomía:
- Platos tradicionales: estos serán ofrecidos en cuatro casas típicas de la vereda, las cuales se perfilan como futuros alojamientos:
* Sancocho: Duvier Giraldo
* Mondongo: Alberto Patiño (Finca El Topacio, detrás de la Iglesia)
* Fiambre montañero: Magnolia Serna
* Frijoles campesinos: Libia Cardona
- Bocados Típicos (tamales, arroz con leche, chorizo, postre de café, empanadas y morcilla)
- Dulces y frutas
- Café de la vereda.
3. Productos del Campo
- Productos agricolas y pecuarios.
4. Recorridos turísticos: Durante estos recorridos se contará la historia de la vereda y su papel en la colonización de la Manizales. Asimismo se hablará del paisaje, de la cultura y de los demás atractivos turísticos con los que cuenta como la arquitectura de sus casas típicas.
- Primer recorrido: 11 am. Desde el sector de La Mirla hasta la finca el Topacio. Recorrido corto ofrecido al alcalde de Manizales y sus secretarios de Despacho.
- Segundo recorrido: 2 pm. Desde el sector de La Mirla hasta La Popa. Ofrecido a todas las personas de la vereda y a los turistas.
- Tercer recorrido: 4 pm. Desde el sector de La Mirla hasta La Popa. Ofrecido a todas las personas de la vereda y a los turistas.
Esperamos que puedan acompañarnos en este importante evento que se proyecta institucionalizar para ser llevado a cabo con una periodicidad fija, convirtiendose en otro atractivo turístico de la vereda, que pueda darla a conocer, generar ingresos para sus habitantes y mejorar la calidad de vida.